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正常な大便とは（うんち・うんこ）
排便は介護をするときの三大要素の一つですが、どんな大便（うんち・うんこ）が良い大便かや、自分の大便が異常なのかもしれないと思っても大きな声で聞けない話です。
しかし、人間のADLの三大要素として、食事・排泄・入浴と言われ、その中でも体調管理や健康法で話題になりやすいものの一つが大便でもあります。
若者でも便秘や下痢などでつらいことや、強烈に臭い大便がでるなど、便については人に聞けない心配事がいろいろとあることと思います。
また下剤がないと排便がうまくいかないという悩みもしばしば聞きます。
この記事では、普通の正常な大便とはどんなものかを勉強していきます。
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成人の平均的なの大便の成分(要請要素)
大便の成分(構成比率)には細胞や細菌の死骸が多い
大便の成分は何なのか気になる方も多いと思います。食物繊維の豊富な食べ物を食べれば食べ物の残りかすの量は増えます。
正常で一般的な状態だと、大便の成分の3分の１は腸の壁の細胞の死骸と細菌類の死骸なのです。
大便の成分の割合
- 60% 水分
- 15%〜20% 腸壁細胞の死骸
- 10%〜15% 細菌類の死骸
- 5% 食べ物の残りかす
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正常な大便の色と太さ
大便の色や太さは、真っ黒や真っ白、真っ赤などの極端出ない限りは、正常でも食べ物やpHなどで変化します。極端に細い大便や極端に色が異常だと感じる場合には便を医師に診てもらうことをお勧めします。
大便の色が赤茶色い（褐色系）
正常な状態でも、大便が赤茶色い便（褐色系）の場合があります。大便が赤茶色い便（褐色系）の場合は、牛肉・豚肉など動物性タンパク質のものを多く食べた後のことが多いです。
大便の色が黄色っぽい
正常な状態でも、黄色っぽい大便になることがあります。黄色っぽい大便は、穀物、豆類、野菜類を多く食してとき、pHの関係で黄色がかることが多いです。
太い便の理由
食物繊維、炭水化物を多く摂取すると、便に食べ物の残りかすが多く残り、その隙間に水分が残っているのでふっくらと太い便になること傾向があります。
細い便の原因
高カロリー、高脂肪の割に食物繊維や微量栄養素の少ないジャンクフードを食べていると、便は細くなる傾向があります。その他の、直腸など便の通り道にこぶができていたりして狭くなっていることが原因で細い便になることもあります。
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食べ物の量が一定でも大便の量が変動する理由
便の構成比率や量は、同じ総量の食事を摂取していても変わります。理由は、便の食べ物の残りかすの大半は食物繊維などであるためです。
肉などのたんぱく質は消化の過程でほぼ分解されて血中に溶け込んでしまうため、便には固体としてはあまり残りません。
食べ物の総量が同じでも、根菜類などをたくさん食べたあとは便量も増え、食べ物の残りかす比率は上がると言われます。また、食物繊維が多い状態だと、食物繊維の隙間に水分をたくさん含ませておけるので、ふっくらとした便になります。
腸内細菌についても、腸内に定着する細菌類の量や種類は様々なので排泄される量も変わる可能性はあります。その他の、人間が消化のために体内で分泌している胆汁などの消化液の量も、病気や体調、食べたもので変わります。
便は水分が多いので、便秘気味で大腸に宿便として滞在する期間があると水分が吸収されてどんどん固く凝縮され、体積は小さくなります。
この辺りの点から量や比率は変動はあります。またいろいろな理由から、その人にとっての「普通の大便」も個人個人の体質により量や比率も違ってきます。
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日本人の平均排便量と外国での排便量の違い
便の量は、食事量や食事の成分に大きく関与していますが平均的な排便量を紹介します。
現代人の平均排便量は150ｇ～200g程度
一般的に現代人の平均排便量は150ｇ～200g程度と言われています。
この量は、欧米化した食生活の場合です。
日本食など、野菜などの線維を豊富に摂取する食生活で便量が増加
軍事的な調査で、過去の日本兵の便の量を調べたデータがありますが、この量は平均400gもあったということです。
なぜ日本軍の兵士がこんなに多くの便をしていたかは、野菜と炭水化物中心の食事だったからではないかと言われています。
同様に、アンデスの3000ｍの高地で生活して、タロイモやサツマイモをメインに食事している民族は1ｋｇという大量の便をする人もいるそうです。
平均的な便のことなんてあまり聞いたことないかと思いますが、覚えておいて損は無いでしょう。
体調管理や、自分の便秘のこと、病気かもしれないと思った時などに必ず活きてきます。
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便秘対策にオリゴ糖が効果的
最近、乳酸菌のことが注目されており、各乳製品メーカーから様々な製品が出ています。
乳酸菌はお腹の中にいますが、1種類大量に取っているよりも、バリエーション豊かに取って、自分のお腹にいい状態で定着してくれるもの見つけるのが良いと思います。
どんな乳酸菌も、その力を発揮させるエネルギーとなるのが「オリゴ糖」だと言われています。腸内フローラを整えて、腸内免疫の高い健康生活を送ることも大切です。
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