介護の場面で食事について考える時には食形態や口腔機能などの観点で誤嚥の予防を考えがちになりますが、食事の時こそポジショニング・姿勢調整が重要です。要介護状態の利用者の食事の場面を見ると、食事をするのには不適切な...
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科学的介護推進システム(LIFE)の「食形態」の項目は学会分類2013(食事)早見表でコードで評価します。科学的介護推進加算(科学的介護推進に関する評価)、栄養マネジメント強化加算、栄養アセスメント加算、口腔衛...
介護現場での口腔ケアの考え方・方法を紹介したいと思います。おそろしい口腔内は雑菌と歯周病・口臭。歯磨きは本当に食後すぐすべきなのかと口腔内のバイオフィルム。介護現場での口腔ケアと、キウイフルーツとはちみつレモン...
摂食嚥下の5期モデルのメカニズムをわかりやすく紹介します。イラストでイメージしながら「第1段階『先行期』どう食べようかな~」「第2段階『準備期』もぐもぐ」「第3段階『口腔期』にゅる!」「第4段階『咽頭期』ごっく...
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