食品ロスとは何か知るためのページ

学校給食では少しの残食も「もったいない」と問題視される一方、介護施設や病院の食べ残し・食事の廃棄は公的データすらなく見過ごされています。介護保険・税金も投入される介護施設の食事の現場の声から世代間の非対称と制度...